저녁 식사 손님에게 깊은 인상을 남기는 테이블 장식 팁

다음 파티에서 테이블 장식을 하는 것을 두려워하지 마세요. Eleanor Fazan이 손님을 저녁 식사에 초대하는 몇 가지 규칙을 제시합니다.

Q: 얼마 전 누군가가 '테이블스케이핑'이라는 말을 하는 것을 듣고는 완전히 지나가던 테이블 데코레이션의 낯선 땅에 길을 잃었습니다. 예술 형식이라는 것이 밝혀졌습니다. 식기류, 유리잔, 와인병만 있으면 내 테이블에 올라갈 수 있어요. 저녁 파티 손님이 운이 좋으면 키친 롤 한 장 정도일 수도 있습니다. 이 아름다운 신세계를 발견한 저는 연극 무대를 즐기는 사람이 되고 싶습니다(비록 공개적으로는 그렇게 부르지는 않겠지만). 어떻게 해야 하나요?

A: Google에서 'tablescaping'을 검색해야 했다는 사실을 주저 없이 인정합니다. 그리고 무엇을 발견하게 되었나요? 젊었을 때 단순히 수영이라고 불렸던 야생 수영이나 밀레니얼 세대를 유혹하기 위해 부동산 중개인이 Midtown으로 브랜드를 변경한 사랑스럽고 오래된 Holborn과 마찬가지로 테이블 놓기라고 알려졌던 것이 테이블스케이핑이라는 새로운 이름을 갖게 되었습니다. 아마도 사람들이 소파에서 벗어나 문명, 즉 식탁으로 돌아갈 수 있도록 브랜드가 변경되었을 것입니다.

우리 어머니가 말씀하셨듯이, 식탁은 당신이 누구인지를 반영합니다. 당신이 말했듯이 손님이 키친 롤을 기억한다면 운이 좋다고 생각해야한다면 잠시 동안 자신에 대해 말하는 것을 생각해보십시오. 좋은 것은 없습니다. 혼자 밥을 먹을 때도 나는 약간의 화려함과 솜씨가 있는 일을 하는 것을 좋아합니다. 결국 식사는 오감을 만족시키는 잔치여야 합니다.

다행히 장식에는 맛 외에는 정해진 법칙이 없습니다. 하지만, 인스타그램을 통해 잠깐 스크롤한 내용을 보면 아무리 좋은 취향도 충족되지 않는 경우가 많은 것 같습니다. 이제 막 시작하는 단계이므로 기본에 충실하도록 제안하겠습니다. 간단한 식탁보, 그릇, 수저, 와인 잔으로 시작한 다음 악센트와 액세서리 형태로 색상을 추가하세요.

여름에는 가벼운 린넨을 좋아하지만 밝은 색상이나 대담한 패턴이 피할 수 없는 레드 와인의 튀는 것을 숨기는 데 훨씬 더 좋습니다. 여러 가지 일치하는 색상이 포함된 좋은 기본 색상 팔레트가 있는 한 어떤 패턴이든 혼합, 일치 및 레이어링할 수 있습니다. 먼저, 분위기를 조성할 테마를 선택하세요. 스스로에게 물어보세요. 손님들이 가족 스타일로 스스로 음식을 먹고 물병에 와인이 제공되는 정원에서 소박한 점심을 주최하고 있습니까, 아니면 여러 코스와 와인 페어링이 포함된 세련된 저녁 식사를 주최하고 있습니까? 이것은 당신이 놓을 테이블의 유형을 알려줄 것입니다.

다음으로 영감을 얻으세요. 야외에서 식사를 한다면 정원에 피어 있는 장미 색깔에서 영감을 얻을 수도 있습니다. 핑크색은 여름 엔터테인먼트를 위한 안전한 선택이며 야외 식사를 축하하고 신선한 느낌으로 만듭니다. 게다가 로제랑도 잘 어울리네요. 또는 공식적인 저녁 식사를 위해 할머니의 빈티지 도자기에 사용하고 싶은 파란색과 흰색 패턴이 나올 수도 있습니다. 어느 쪽이든, 초보자에게 좋은 규칙은 톤을 유지하는 것입니다. 주요 색상은 냅킨, 그릇, 양초 및 꽃과 연결되어야 합니다. 중앙 장식품을 추가할 때는 식사하는 사람들이 테이블 건너편에서 서로를 볼 수 있을 만큼 낮아야 합니다. 그리고 기억하세요. 어떤 것 중 하나는 좋지만 반복은 드라마를 만듭니다.

성공적인 점심 식사는 저녁까지 지속되어야 한다고 생각합니다. 따라서 식사가 끝나면 손님이 스스로 식사를 할 수 있도록 테이블에 잔을 채워 긴 오후를 준비하세요. 잔은 칼 위 오른쪽에 정렬되어야 합니다. 물은 텀블러 한 개, 와인은 두 잔이면 충분합니다(빨간색 잔은 더 큰 잔 사용). 그러나 푸딩 와인이나 샴페인을 제공하는 경우 세 번째의 작은 와인 잔이 필요합니다. 유리 티라이트 홀더에 양초를 많이 추가하면 황혼이 짙어질 때 약간의 반짝임을 더할 수 있습니다. 레드 와인을 제공하는 경우 디캔팅하는 것이 좋습니다.

하지만 테이블이 아무리 아름다워도 그것은 여전히 ​​당신이 앉아 있는 것뿐입니다. 당신이 제공하는 음식에 많은 노력을 기울였다고 가정하면 – 꿀과 라벤더를 곁들인 버터플라이 양고기 다리와 유쾌하고 가벼운 피노 누아(또는 감히 말하자면, 버터향이 나는 여름 샤도네이)를 과시할 수도 있습니다. 손님에게 비스트로 느낌을 주고 큰 칠판에 메뉴를 적어보세요. 제공할 음식에 대한 매력적인 설명은 손님의 식욕을 자극하고 제공할 와인에 대한 세부 정보를 추가할 것입니다. 그들의 기억에 오래 남을 것은 바로 이러한 개인적인 손길입니다.